Fødevaresikkerhed er så vigtig, at hvert land har agenturer til at sikre, at fødevareproducenter i USA overvåger og opretholder høje niveauer af sikkerhed og hygiejne for at forhindre produktkontaminering. Kort sagt, fødevareproduktionen og -fremstillingsindustrien er afhængig af kvaliteter af fødevaregodkendt rustfrit stål for at sikre, at fødevaresikkerhed og hygiejnestandarder overholdes.
SS304 / SUS304 / AISI 304 og SS316 / SUS316 / AISI 316 er to mest populære materialer som fødevaregodkendt rustfrit stål.
Specifikt i fødevareindustrien er rustfrit stål udsat for varme, vand og skrappe rengøringskemikalier. Gennem disse eksponeringer skal fødevaregodkendt rustfrit stål forblive holdbart, rust-/korrosionsfrit og være nemt at desinficere. Yderligere betyder pitting-modstanden, at den bevarer en overflade, der er nem at rengøre og vedligeholde. Endelig betyder varmebestandigheden af metallet, at det kan udsættes for ekstreme temperaturer uden at risikere skade. Af disse grunde bruger mange fødevareproducenter metalbakker af rustfrit stål i deres madfremstillingsprocesser.
Her er hovedforskellen mellem ss304 og ss316 som fødevarekvalitet:
1. Selve materialet
Den største forskel mellem 304 vs 316 rustfrit stål er, at 304 ikke indeholder molybdæn, mens 316 indeholder 2-3 procent molybdæn og mindre chrom og mere nikkel. Tilsætningen af molybdæn giver pitbestandighed i phosphorsyre, eddikesyre og fortyndede chloridopløsninger og giver korrosionsbestandighed i svovlsyrling. AISI 304 har en 18 procent Cr og 8 procent Ni og derfor kendt som 18/8 rustfrit stål, mens AISI 316 rustfrit stål har en 16 procent krom og 10 procent nikkel.
2. Modstå specifikke kemikalier og produktionsmiljøer.
Salt er kendt for at være usædvanligt ætsende på metalforbindelser. Mens klasse 304 rustfrit stål er modstandsdygtigt over for de fleste ætsende stoffer, kan langvarig udsættelse for salt stadig tære på det. Så rustfrit klasse 304 ville ikke være egnet til enhver proces, der kræver gentagen, langvarig udsættelse for salt eller saltvand.
Grade 316 rustfrit er på den anden side meget mere modstandsdygtigt over for salteksponering end grade 304. Dette gør grade 316 rustfrit stål at foretrække for fødevareproducenter, der bruger salt eller saltvand i deres produkter, såsom citron- eller tomatjuice.
3. Forskellig pris
ß304er et godt, billigere alternativ til fødevareproducenter, der har brug for en moderat modstandsdygtig, fødevaregodkendt stålplade til deres fremstillingsproces. SS316 er dyrere og bruges mere i medicinsk industri. Alt i alt er prisen på 316 omkring 1,5 gange prisen på 304.
Så hvis du har brug for en brugerdefineret metalform til din fødevareproduktionsproces, så kontakt Starway MFG for et tilbud på en fødevaregodkendt metalbakke eller -kurv i dag!